Tiramisu, Charlottes et Cheesecakes

Tiramisu au citron

  • 4h30
    Temps total
  • 30 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 4h
    Repos
  • 525
    Calories
Étape 1
Préparation du curd
1
Presser le jus des citrons. Verser dans une casserole. Ajouter le sucre et les œufs, puis mélanger.
2
Chauffer le tout et fouetter jusqu’à ce que l'appareil épaississe. Laisser refroidir.
Étape 2
Réalisation de la crème mascarpone
1
Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2
Puis ajouter le mascarpone, bien mélanger.
Étape 3
Dressage
1
Réduire les biscuits cuillères en morceaux. Les déposer dans le fond des verrines.
2
Ajouter le curd au citron puis la préparation au mascarpone.
3
Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le lemon curd
130 g Sucre semoule
4 Oeuf(s) entier(s)
2 Citron(s)
Ingrédients pour le tiramisu
170 g Mascarpone
2 Jaune(s) d'oeuf
6 Biscuit(s) à la cuiller
40 g Sucre semoule