Gratin à la truite et au lait de coco

Préchauffer le four sur position grill.

Peler les pommes de terre et les passer sous l’eau. Faire chauffer une casserole d'eau pour la cuisson des pommes de terre.

Couper les pommes de terre en cubes.

Les plonger dans l'eau bouillante et les faire cuire pendant 10 minutes. Puis les égoutter. Les disposer dans un plat à gratin.

Peler la gousse d'ail. La hacher finement au couteau. Ciseler la ciboulette.

Couper la truite en morceaux, la déposer dans un saladier. Puis la mélanger au lait de coco et à la ciboulette ciselée.

Ajouter l'ail haché, le sel et le poivre.

Ne pas trop saler car la truite fumée l'est déjà.

Verser la sauce sur les pommes de terre.

Parsemer le comté râpé sur le dessus.

Mettre sous le grill du four pendant 5-10 minutes.