Sablés pattes de chats au chocolat

Dans le bol du robot pâtissier, fouetter le beurre, le sucre glace et le sucre vanillé.

Une fois le mélange bien crémeux, ajouter l'huile et l'oeuf entier. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Arrêter le robot et racler les bords pour récupérer toute la pâte. Puis redémarrer le robot.

Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la poudre d'amande et la levure chimique.

Verser ce mélange dans le saladier précédent, en 3 fois, afin d'obtenir une pâte homogène, souple et non sableuse.

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

À l'aide d'une cuillère à café, prendre un peu de pâte et la rouler dans les mains afin d'obtenir une boule.

Utiliser une cuillère à café afin d'obtenir à chaque fois, à peu près la même quantité de pâte pour chaque sablé.

Déposer les boules de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson ou d'une feuilles de silicone.

Penser à bien les espacer sur la plaque car elles vont s'étaler à la cuisson.

Aplatir et marquer chaque boule de pâte avec les dents d'une fourchette.

Enfourner les sablés, 10 minutes à 180°C (Th.6).

Sortir les sablés du four et les débarrasser dans une assiette pour les faire refroidir.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Mettre le chocolat fondu dans un récipient suffisamment profond, pour y tremper les biscuits.

Tremper la moitié des biscuits dans le chocolat fondu. Les laisser refroidir sur une grille.