Chocolat chaud au gingembre

Verser le lait et la crème liquide dans une casserole et porter à ébullition.

A ébullition, ajouter les morceaux de chocolat noir et de chocolat au lait. Remuer avec un fouet.

Une fois le chocolat fondu, laisser cuire pendant une dizaine de minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.

Peler le gingembre avec un couteau d'office puis le râper au-dessus du chocolat. Mélanger et ôter du feu.