Accompagnements

Poêlée d'aubergines aux câpres

  • 30 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 164
    Calories
Étape 1
Préparation des aubergines
1
A l'aide d'un couteau éminceur, ôter les extrémités de l'aubergine.
2
Sans l'éplucher, tailler de fines tranches et ensuite tailler des petits dés. Réserver dans un saladier.
3
Faire chauffer un faitout avec de l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, mettre les dés d'aubergine et les faire revenir doucement avec une spatule.
4
Assaisonner de sel puis ajouter de l'huile d'olive si besoin.
5
Ajouter le laurier et le thym puis mélanger.
6
Lorsque les aubergines deviennent translucides, ajouter les câpres puis mélanger à nouveau avant de débarrasser dans un saladier.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour les aubergines
2 Aubergine
2 c. à soupe Câpres
4 c. à soupe Huile d'olive
1 branche(s) Thym
1 feuille(s) Laurier
1 Sel