Boissons avec alcool

Vieux carré

  • 5 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 226
    Calories
Étape 1
Préparation du cocktail
1
Rafraichir le verre avec des glaçons.
2
Pour ce cocktail, utiliser la timbale du shaker comme verre à mélange.
3
Rafraichir la timbale avec quelques glaçons.
4
Pour bien rafraichir la timbale, mélanger les glaçons en faisant une trentaine de tours à l'aide d'une cuillère à mélange.
5
A l'aide d'une passoire à shaker, drainer l'eau fondue dans la timbale.
6
La particularité du Vieux Carré est qu'il contient la même quantité de chaque ingrédient.
7
Mesurer la quantité de Cognac, le verser dans la timbale.
8
Ajouter le Whisky de Seigle.
9
Ajouter le Carpano.
10
Ajouter la liqueur Bénédictine.
11
Pour mesurer 0.5 cl, utiliser une cuillère à mélange.
12
Mélanger l'ensemble et faisant une trentaine de tours à l'aide de la cuillère à mélange.
13
Retirer les glaçons du verre à Martini.
14
Poser une passoire sur la timbale et verser le cocktail dans le verre.
15
Découper un large zeste d'orange.
16
Retailler les bordures du zeste à l'aide d'un couteau d'office.
17
Presser le zeste sur le cocktail et sur le verre, puis le frotter sur le bord du verre.
18
Enrouler le zeste sur lui-même et le placer dans le cocktail.
Ingrédients
pour 1 personne
Ingrédients pour le cocktail
2 verre(s) Glaçon(s)
2.5 cl Cognac
2.5 cl Whisky
2.5 cl Vermouth Rouge
2.5 cl Bénédictine
1 Zeste(s) d'orange