Martinez

Placer des glaçons dans un verre à Martini.

Utiliser la timbale du shaker comme verre de mélange.

Verser des glaçons dans la timbale pour la rafraichir.

Faire une trentaine de tours avec une cuillère à mélange pour bien la rafraichir.

Drainer l'eau qui se trouve à l'intérieur à l'aide d'une passoire à cocktail.

L'eau doit être retirée pour ne pas noyer le cocktail.

Verser le gin dans la timbale.

Ajouter le Carpano.

C'est le Carpano qui donnera au cocktail sa couleur ambrée finale si particulière.

Ajouter l'angostura.

Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en faisant une trentaine de tours.

Ne pas faire plus de 30 tours, sinon le cocktail sera trop dilué et noyé.

Vider le verre de ses glaçons et verser le cocktail dans le verre en le faisant passer au travers d'une passoire.

Couper un large zeste d'orange très régulier.

Le presser sur le cocktail et le passer tout autour du verre.

Enrouler le zeste sur lui-même et le placer dans le verre.