Sauces sucrées, sirops et coulis

Caramel à sec

  • 10 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 5 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 100
    Calories
Étape 1
Préparation du caramel
1
Poser une poêle sur feu vif, ajouter le sucre.
2
Faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit couleur brun clair.
3
En utilisant une poêle assez large, l'opération est plus rapide.
4
Remuer légèrement la poêle de façon circulaire pour mélanger le caramel.
5
Veiller à ne pas chauffer trop fort.
Ingrédients
pour 6 personnes
Ingrédients pour le caramel
100 g Sucre semoule