Barre chocolat/thym chanvre

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Mettre dans un saladier les flocons de quinoa, les protéines de chanvre et le thym effeuillé. Mélanger.

Sortir le chocolat du micro-ondes, ajouter le miel. Mélanger.

Incorporer le mélange chocolat et miel aux ingrédients secs. Mélanger.

Utiliser de préférence des moules en silicone titanium plutôt que des moules en silicone peroxydés, moins chers mais plus toxiques à très haute température. Si vous n'avez pas de moules en silicone, il est possible d'utiliser des moules classiques recouverts de papier sulfurisé, mais le démoulage sera un peu plus difficile.

Tasser les barres dans des moules en silicone en utilisant les parois des moules.

Placer les moules au réfrigérateur pendant une heure.

Sortir les barres du réfrigérateur et les démouler.

Servir.