Confiseries, friandises, chocolats

Bouchée omega 3

  • 2h10
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 2h
    Repos
  • 260
    Calories
Étape 1
Préparation de la pâte
1
Verser les noix dans le mixeur.
2
Ajouter les graines de chanvre.
3
Ajouter les graines de lin moulues.
4
Il faut préalablement moudre les graines de lin dans un moulin à café pour que leurs composants nutritionnels puissent être assimilés.
5
Ajouter les graines de chia.
6
Fermer et mixer.
7
Ajouter des mûres blanches séchées, cela va permettre de lier la préparation.
8
Ajouter du sirop d'érable. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte collante.
Étape 2
Façonnage des bouchées
1
A l'aide d'une cuillère à soupe, répartir la pâte dans de petits moules individuels. Tasser la pâte avec les doigts.
2
Incliner la plaque de moule et retirer l'excédent de pâte.
3
Mettre les moules au réfrigérateur pendant deux heures.
4
Il est important de conserver les bouchées au réfrigérateur pour évider l'oxydation des omega 3.
Étape 3
Dressage
1
Retirer les moules du réfrigérateur. Démouler les bouchées.
2
Les disposer sur une assiette. Déguster.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour les bouchées
60 g Noix (cerneau)
30 g Mûre(s) blanche(s) séchée(s)
40 g Graine de chanvre
2 c. à soupe Graine(s) de lin
3 c. à soupe Graine(s) de Chia
1 c. à soupe Sirop d'érable