Steak frit à l'américaine

Disposer les fines tranches de steak sur la planche à découper, les battre des deux côtés avec le maillet pour attendrir la viande.

Assaisonner les deux faces avec du sel et du poivre.

Bien laver l'origan et l'essuyer dans du papier absorbant. A l'aide d'un couteau de cuisine, le hacher finement sur la planche à découper.

Dans une assiette creuse, mélanger à la fourchette la farine, l'origan, le sel, le poivre et l'ail en poudre.

Verser le babeurre dans une autre assiette creuse.

Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu doux.

A l'aide de pinces de cuisine, tremper les steaks dans la farine de manière à ce qu'ils soient uniformément farinés.

Les tremper ensuite des deux côtés dans l'assiette de babeurre. Les fariner une dernière fois.

Faire frire les steaks pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Pour se débarrasser de l'excédent d'huile, placer les steaks frits sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Laisser reposer les steaks avant de servir.

Servir les steaks chauds.