Beurres et Sauces

Sauce poivrée au parmesan

  • 5 min
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 134
    Calories
Étape 1
Préparation de la sauce
1
Dans un saladier assez grand, verser le yaourt, la crème aigre, la mayonnaise et le parmesan. Bien mélanger au fouet.
2
Moudre le poivre avec le moulin à épices et l'ajouter à la préparation.
3
Mélanger le tout délicatement, puis goûter pour vérifier l'assaisonnement. Ajouter du sel et du poivre, si nécessaire.
Étape 2
Dressage
1
Servir la sauce dans un petit bol pour accompagner une salade.
Ingrédients
pour 8 personnes
Ingrédients pour la sauce
1 Yaourt
15 cl Crème aigre
50 g Mayonnaise
80 g Parmesan
1.5 c. à café Poivre noir
1 pincée(s) Fleur de sel