Cocktail kale au champagne

Placer le kale dans la passoire d'une essoreuse à salade.

Rincer le kale à l'eau froide pendant 45 secondes à 1 minute.

Il est important de bien rincer le kale car, s'il n'est pas biologique, c'est un des légumes les plus traités avec des pesticides.

Sécher le kale à l'aide d'une essoreuse à salade deux fois afin de s'assurer qu'il soit complètement sec.

Passer le kale dans une centrifugeuse pour en extraire le jus.

Contrairement aux salades ou aux chips de kale, il n'est pas nécessaire de l'équeuter pour cette préparation.

20 grammes de kale par personne seront nécessaires. La quantité de kale utilisée va donc varier.

Verser le jus de kale dans une flûte à champagne.

Ajouter le miel au jus de kale puis remuer à l'aide d'une cuillère à café pour mélanger.

Ajouter le champagne.

Remplir la flûte entièrement et déguster.