Crèmes

Glaçage au chocolat

  • 10 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 283
    Calories
Étape 1
Préparation du glaçage
1
Placer le chocolat dans un bol puis le faire fondre au micro-ondes pendant 1 minute.
2
On peut également faire fondre le chocolat au bain marie.
3
Remuer le chocolat fondu à l'aide d'une spatule en exoglass jusqu'à ce qu'il devienne bien lisse.
4
Placer la crème avec le sucre dans un saladier puis fouetter à l'aide d'un batteur jusqu'à ce que la crème forme des pointes fermes.
5
Verser le chocolat fondu puis poursuivre tout en continuant de fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit totalement incorporé.
6
Goûter et rajouter du sucre si nécessaire.
Étape 2
Dressage
1
Agrémenter les gâteaux ou les cupcakes avec ce glaçage au chocolat. Le chocolat se marie avec tout !
Ingrédients
pour 6 personnes
Ingrédients pour le glaçage
60 g Chocolat noir
30 cl Crème fraîche épaisse
130 g Sucre glace