Tej (vin au miel)

Verser dans une casserole le miel et l'eau. Faire chauffer sur feu doux en mélangeant à l'aide d'un fouet.

Lorsque le miel est dissout, retirer la casserole du feu et verser le contenu dans un saladier. Laisser refroidir pendant 1 heure à température ambiante.

Ajouter le vin dans le saladier et mélanger à l'aide d'un fouet. Verser le tej dans une grande bouteille à l'aide d'un entonnoir et fermer hermétiquement.

Entreposer au frais pendant 2 heures.

Verser le tej dans des verres et déguster bien frais.