Punch planteur

Verser dans un grand saladier le jus de mangue, le jus d'ananas, le rhum blanc et le sucre de canne liquide. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Fendre la gousse de vanille en deux à l'aide d'un couteau d'office et l'ajouter dans le saladier. Ajouter le sucre vanillé et le bâton de cannelle.

Prélever le zeste du citron vert à l'aide d'un économe et l'ajouter dans le saladier. Prélever le jus du citron à l'aide d'un presse-agrumes et le verser également dans le saladier puis mélanger.

Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 72 heures. Remuer de temps en temps.

Couper des rondelles de citron vert à l'aide d'un couteau éminceur et y tailler une encoche à l'aide d'un couteau d'office.

Verser le punch dans des verres à l'aide d'une louche et décorer avec des rondelles de citron vert. Ajouter des glaçons et déguster bien frais.