Pizza aux champignons

Laver rapidement les champignons sous un filet d'eau clair.

Les égoutter et couper le pied terreux à l'aide d'un couteau de chef.

Détailler les champignons en fines lamelles à l'aide d'un couteau éminceur.

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les lamelles de champignons pendant 10 min en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.

Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°C (Th.7).

Etaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé.

Étaler la sauce tomate de manière régulière sur la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.

Détailler la mozzarella en lamelles à l'aide d'un couteau de chef et disposer les lamelles sur la pizza.

Ajouter le gruyère râpé puis les lamelles de champignons.

Saupoudrer l'origan et le thym sur la pizza puis saler et poivrer.

Enfourner pendant 15 minutes : le fromage doit être légèrement gratiné.

Sortir la pizza du four et servir chaud.