Tarte alsacienne aux oignons

Peler les oignons et les émincer finement à l'aide d'un couteau éminceur.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire suer les oignons sur feu doux jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondants.

Préchauffer le four à 180° (Th.6).

Battre les œufs avec la crème dans un saladier à l'aide d'une fourchette.

Ajouter les oignons et assaisonner de sel, de poivre et de carvi. Mélanger.

Graisser un moule à tarte avec le beurre et le fariner. Tapisser avec la pâte brisée et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Verser l'appareil aux oignons sur la pâte et enfourner pendant 35 minutes.

Découper la tarte en 6 parts, la parsemer de carvi et décorer avec un peu de coriandre.

Déguster chaud.