Confiseries, friandises, chocolats

Cuillère chocolatée (cuillère-sucette)

  • 50 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 5 min
    Cuisson
  • 30 min
    Repos
  • 229
    Calories
Étape 1
Préparation de la ganache au chocolat
1
Faire fondre doucement le chocolat au bain marie ou au micro-ondes dans un saladier.
2
Verser la crème et homogénéiser à l'aide d'une maryse.
3
Incorporer le beurre et lisser à l'aide de la maryse.
4
Verser la ganache dans les cuillères à soupe.
Étape 2
Dressage
1
Parsemer les cuillères de petits bonbons en tout genre.
2
Laisser figer la ganache pendant au moins 30 minutes à température ambiante puis déguster sans attendre.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour la ganache au chocolat
60 g Chocolat noir
20 g Crème liquide (fleurette)
40 g Beurre
Ingrédients pour le décor
48 g Bonbon(s) au chocolat dragéifié(s)