Granola

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Détailler les abricots secs en petits cubes à l'aide d'un couteau d'office.

Mélanger les céréales dans un saladier puis ajouter les fruits secs et les amandes.

Faire fondre le beurre avec le sucre et le miel à feu doux dans une casserole. Bien mélanger à l'aide d'une maryse.

Verser ce mélange sur le contenu du saladier. Bien mélanger. Reverser la préparation sur une plaque anti-adhésive et l'étaler de façon uniforme à l'aide d'une maryse.

Pour remplacer la plaque anti-adhésive, recouvrir une plaque allant au four de papier cuisson.

Enfourner la plaque et faire cuire jusqu'à ce que le granola soit bien doré.

Remuer une fois de temps en temps pendant la cuisson.

Lorsque le granola est bien doré, sortir la plaque du four.

Laisser refroidir et dresser sur une assiette de service.