Finger food

Pain frit piquant au chorizo

  • 15 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 5 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 165
    Calories
Étape 1
Préparation du pain frit piquant au chorizo
1
Éplucher l'ail à l'aide d'un couteau d'office puis l'émincer finement à l'aide d'un couteau éminceur.
2
Couper le chorizo en tranche d'1 cm à l'aide d'un couteau éminceur.
3
Couper le pain en dés d'1 cm à l'aide d'un couteau scie.
4
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
5
Faire suer l'ail 1 minute en remuant à l'aide d'une spatule.
6
Ajouter les dés de pains et les faire frire en remuant régulièrement la poêle.
7
Ajouter le chorizo et le faire frire 1 à 2 minutes.
8
Assaisonner de sel et de piment si besoin.
9
Hors du feu, ajouter le persil ciselé et mélanger.
Étape 2
Dressage
1
Dresser le pain frit au chorizo dans des ramequins, décorer avec du persil et servir immédiatement.
Ingrédients
pour 8 personnes
Ingrédients pour le pain frit
200 g Chorizo
4 tranche(s) Pain(s) de campagne
3 Gousse(s) d'ail
3 c. à soupe Persil plat
1 Huile d'olive
1 Piment de Cayenne
1 Sel
Ingrédients pour le dressage
1 Persil plat