Bagels au boeuf

Laver et ciseler le persil à l'aide d'un couteau éminceur.

Couper les cornichons et les câpres en petits morceaux à l'aide d'un couteau éminceur.

Mélanger les cornichons, les câpres, le persil, la mayonnaise et la moutarde dans un saladier à l'aide d'une cuillère en bois.

Assaisonner de poivre et réserver.

Tailler les bagels en deux dans l'épaisseur à l'aide d'un couteau scie et les griller dans un toaster.

Déposer les feuilles de salade sur la base des bagels puis disposer des tranches de pastrami.

Napper généreusement de mayonnaise à l'aide d'une cuillère à soupe.

Déposer le haut du pain afin de former le sandwich, disposer sur des assiettes avec des cornichons et servir.