Crackers curry et graine de nigelle

Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7).

Mélanger la farine, les graines de nigelle, le curry et le sel dans un saladier.

Ajouter l'huile d'olive et mélanger à l'aide d'une fourchette.

Ajouter l'eau et mélanger.

Renverser la pâte sur un plan de travail propre et légèrement fariné puis pétrir jusqu'à obtention d'une boule lisse.

Si la pâte semble trop sèche, on peut rajouter un petit peu d'eau.

Diviser la pâte en 4 pâtons.

Abaisser un des pâtons à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis tailler des rectangles à l'aide d'un couteau d'office.

Ou bien utiliser un laminoir pour un résultat plus fin.

Disposer les rectangles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Réitérer l'opération avec les pâtons restants.

Enfourner les crackers 7 à 10 minutes : ils ne doivent pas brunir mais dorer légèrement.

Sortir les crackers du four quand ils sont bien dorés.

Disposer les crackers dans un plat et les laisser refroidir jusqu'au service.