Autres desserts aux fruits

Méli-mélo d'agrumes, sorbet orange

  • 20 min
    Temps total
  • 20 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 184
    Calories
Étape 1
Préparation du méli-mélo
1
Faire chauffer l'eau et le sucre dans une casserole jusqu'à obtention d'un sirop.
2
Peler à vif les oranges et les pamplemousses et prélever les segments à l'aide d'un couteau éminceur.
Étape 2
Dressage
1
Déposer les segments en rosace dans une assiette creuse, alterner pamplemousse et orange.
2
Napper de sirop et laisser reposer quelques minutes.
3
Dresser une boule de glace au milieu de l'assiette et déposer une physalis dessus.
4
Décorer éventuellement le pourtour de l'assiette avec du coulis de framboise et des noisettes concassées. Servir.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le méli-mélo
4 Orange(s)
4 Pamplemousse
20 g Sucre semoule
50 cl Eau
4 c. à soupe Sorbet
4 Physalis
1 Coulis de framboise
1 Noisette(s) entière(s)