Cupcake choco and the lot

Préchauffer le four à 175°C (Th.6).

Placer les caissettes en aluminium dans les moules à muffin.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre roux à l'aide d'un fouet.

Ajouter la poudre de cacao, la levure, le lait de coco et mélanger.

Verser l'eau dans la bouilloire, la faire bouillir.

Verser l'huile végétale dans le mélange au chocolat et remuer.

Verser le lait de soja à la vanille et mélanger au fouet.

Verser l'eau bouillante dans l'appareil au chocolat et mélanger.

Verser l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

A l'aide d'une louche, remplir les moules à moitié et enfourner pendant 15 minutes.

Vérifier la cuisson des cupcakes en plantant la lame d'un couteau dedans. Si la lame est propre, ils sont cuits.

Sortir les cupcakes du four, les laisser reposer pendant 20 minutes.

Dans un saladier, verser la margarine, le lait de noix de coco, l'extrait de vanille, le cacao et la moitié du sucre glace.

Mélanger le tout à l'aide d'un batteur électrique.

Juger de la consistance du mélange, ajouter du lait de coco ou du sucre glace si besoin. Le mélange doit se tenir et être ferme.

Remplir la seringue avec le glaçage à l'aide d'une cuillère à café.

Sortir les cupcakes du moule, les déposer sur le plan de travail pour qu'ils refroidissent plus vite.

Déposer les cupcakes sur un plat de service, dresser le glaçage sur les gâteaux en formant une spirale.

Décorer éventuellement avec des perles et des fleurs puis servir.