Fugazzi

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier à l'aide d'une cuillère en bois.

Verser l'huile, le vin blanc et l'apéritif anisé dans le saladier.

Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Fariner légèrement le plan de travail et un rouleau à pâtisserie.

Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 1,5 cm.

Découper des petits disques de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.

Cranter les bords de chaque disque avec la lame d'un couteau d'office.

Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et saupoudrer de sucre.

Déposer les fuggazzi sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 25 minutes.

A la sortie du four, déposer les fuggazzi sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir à température ambiante.

Déposer les fugazzi dans un plat de service et servir.