Pâte de pain d'épices

Faire chauffer une casserole sur feu vif avec du beurre et la moitié de l'eau.

Lorsque le beurre commence à fondre, baisser sur feu moyen et émietter grossièrement le pain d'épice au dessus de la casserole.

Mélanger avec une cuillère en bois et baisser sur feu doux.

Ajouter le miel et mélanger.

Couper le feu puis mixer la pâte à l'aide d'un mixeur plongeant.

Ajouter un peu d'eau pour détendre la pâte et mixer.

Débarrasser la pâte dans un bol.

Verser la pâte dans un bocal pour la conserver et dans une verrine pour le service.

Disposer le tout sur une assiette avec quelques tranches de pain d'épices.