Gâteaux et desserts au chocolat

Soupe au chocolat et grand marnier

  • 20 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 5 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 485
    Calories
Étape 1
Préparation du chocolat
1
Verser le lait et la crème dans une casserole, porter à ébullition.
2
A ébullition, verser le lait et la crème chaude dans un saladier contenant le chocolat. Remuer à l'aide d'un fouet.
3
Lorsque le chocolat est bien fondu, verser le Grand Marnier. Réserver à température ambiante.
4
Dans un saladier bien froid, verser la crème. La monter en chantilly avec un fouet électrique.
Étape 2
Dressage
1
A l'aide d'un pochon, verser le chocolat dans un verre puis le dresser sur une assiette de service.
2
A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer une touche de crème montée sur le chocolat.
3
Avec un couteau d'office ou une râpe, couper quelques copeaux de chocolat et les parsemer sur la soupe.
4
Glisser deux pailles dans le verre et servir.
Ingrédients
pour 6 personnes
Ingrédients pour la soupe au chocolat
250 g Chocolat noir
40 cl Lait demi-écrémé
20 cl Crème liquide (fleurette)
6 cl Grand Marnier
Ingrédient pour la crème fouettée
20 cl Crème liquide (fleurette)
Ingrédient pour le dressage
1 Chocolat noir