Tuiles dentelles à l'orange

Couper l'orange en deux puis la presser à l'aide d'un presse agrumes. Verser le jus obtenu dans un verre.

Dans un saladier, verser le jus d'orange, le sucre puis mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter le beurre préalablement fondu au micro-ondes et mélanger. Ajouter les amandes préalablement grossièrement hachées à l'aide d'un couteau éminceur.

Ajouter la farine tamisée puis mélanger au fouet.

Préchauffer le four sur chaleur tournante à 160°C (Th.5).

Déposer un tapis siliconé sur la plaque de four, déposer de petits tas d'appareil à tuiles. L'appareil s'étale à la cuisson, la quantité idéale représente une cuillère à café. Enfourner pendant 15 minutes.

A mi-cuisson, retourner la plaque du four puis continuer la cuisson.

Sortir les tuiles lorsqu'elles sont uniformément dorées.

Quelques secondes après la sortie du four, déposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie afin de leur donner une jolie forme. Laisser durcir pendant environ 1 minute.

Lorsque les tuiles ont bien refroidi, les retirer délicatement du rouleau et les disposer sur un plat de présentation.