Mizuyokan - gelée à base de haricots rouges

Mettre l'eau et l'agar-agar dans une casserole puis porter le mélange à ébullition.

Laisser frémir 2 minutes. Hors du feu, ajouter la pâte de haricots rouges sucrée. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

A l'aide d'une cuillère à soupe, verser le mélange dans des verrines et les placer au réfrigérateur pendant 3 heures.

Sortir les verrines du réfrigérateur après 3 heures de repos puis servir frais.