Yaourt miel cumin

Faire ramollir la gélatine en la plongeant dans un saladier d'eau froide pendant 3 à 5 minutes

Verser le yaourt dans un saladier.

Assaisonner de cumin en poudre, de miel, et d'une pointe de sel.

Bien mélanger au fouet.

Prélever 2 cuillères à soupe du mélange, les verser dans un bol et chauffer pendant quelques secondes au micro-ondes.

Quand le ramequin est chaud, déposer la gélatine préalablement essorée.

Bien remuer jusqu'à la dissoudre complètement.

Quand elle a fondu, verser le mélange dans le saladier contenant le yaourt.

Reverser le yaourt dans les pots.

Pour faciliter la tâche, verser la préparation dans un bec verseur.

Réserver pendant une à deux heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 210°C (Th.7).

Prendre une plaque recouvert d'une feuille de silicone.

Réaliser de petits tas de parmesan sur la plaque.

Bien espacer les tuiles pour une cuisson homogène.

Enfourner pendant 1 à 2 minutes à 210°C (Th.7).

Sortir la plaque du four et retirer la feuille pour que les tuiles refroidissent plus vite.

Décoller délicatement les tuiles avec une spatule, les débarrasser sur une assiette.

Sortir les pots du réfrigérateur, les disposer sur le plat de dressage.

Planter une tuile de parmesan dans chaque pot.