Fondue au chocolat blanc et speculoos

Mélanger à froid le lait et la maïzena.

La maïzena va donner de la texture à la préparation. Il est important de l'incorporer à froid pour éviter les grumeaux.

Ajouter la crème et mélanger.

Porter le mélange à ébullition tout en remuant à l'aide du fouet.

Quand le mélange bout, le retirer du feu.

Mélanger la pâte de speculoos avec le chocolat blanc.

Verser la préparation chaude sur le chocolat et la pâte de speculoos puis fouetter pour les faire fondre.

Dresser l'appareil à fondue dans un petit bol à l'aide d'une louche.

Piquer les fruits sur un pic de manière à réaliser une brochette.

Déposer les brochettes sur le plat de service.

Décorer le plat de quelques physalis.