Duo de pâtes à tartiner amande et noisette

Faire fondre les deux chocolats séparément au bain marie. Pour cela faire chauffer de l'eau dans une casserole.

Poser le récipient contenant le chocolat au lait qui servira pour la pâte à tartiner noisette, remuer à l'aide d'une maryse pour l'aider à fondre. Faire la même chose avec le chocolat blanc.

Prendre deux saladiers, verser dans chacun la lécithine de soja qui permet d'émulsifier la pâte et de prolonger la conservation.

Ajouter le lait concentré et l'huile de colza.

Dans le saladier de pâte à tartiner noisette, verser le cacao en poudre.

Ajouter du lait en poudre dans le saladier de pâte à tartiner amande. Mélanger chaque appareil à l'aide d'un fouet.

Quand les deux appareils sont homogènes, ajouter les chocolats : le chocolat au lait pour la pâte à tartiner noisette et le chocolat blanc pour la pâte à tartiner amande.

Puis ajouter en dernier les pralinés : le praliné noisette pour la pâte à tartiner noisette et le praliné amande pour la pâte à tartiner amande.

Verser les pâtes dans un bec verseur pour faciliter le remplissage des petits pots.

Dresser les pâtes à tartiner dans des petits pots à couvercle pour une meilleur conservation.