Riz au lait à la confiture de lait

Déposer la boite de lait concentré sucré non ouverte dans une casserole remplie d'eau, faire chauffer à frémissement pendant 3h. Veiller à ce que l'eau soit toujours au dessus du niveau de la boîte.

30 minutes avant la fin de cuisson du lait concentré sucré, lancer la cuisson du riz.

Verser le lait et le sucre dans la casserole, remuer à l'aide d'un fouet. Puis verser le riz rond et remuer à nouveau. Mettre sur feu moyen, laisser cuire pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.

Quand les cuissons du riz au lait et du lait concentré sucré sont terminées, passer au dressage.

Sortir la boite de lait concentré sucré de la casserole, l'ouvrir.

Verser la confiture de lait dans le fond du verre, compléter avec le riz au lait.

Terminer avec une quenelle de confiture de lait : pour cela prélever un peu de confiture puis la passer entre deux cuillères de manière à lui donner une forme de quenelle.