Autres volailles

Poulet poêlé au chou et aux champignons

  • 35 min
    Temps total
  • 20 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 355
    Calories
Étape 1
Préparation du poulet poêlé au chou et aux champignons
1
Nettoyer les champignons, enlever le bout terreux et les détailler en lamelles. Réserver.
2
Peler l'oignon et l'émincer. Réserver.
3
Couper le chou en lamelles. Le faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante quelques secondes et l'égoutter. Réserver.
4
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et les champignons. Au bout de 5 minutes, ajouter le chou.
5
Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes en remuant constamment.
6
Pendant ce temps, dans une poêle avec une quantité suffisante d'huile de colza, faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces. Saler, poivrer et ajouter le cumin.
7
Lorsque les cuisses de poulet sont bien dorées, les poser dans la sauteuse sur les légumes. Couvrir et baisser le feu à doux. Laisser cuire 15 minutes.
Étape 2
Dressage
1
Servir chaud.
Ingrédients
pour 4 personnes
4 Cuisse(s) de poulet
300 g Chou(x) blanc(s)
1 Oignon(s)
400 g Champignon(s) de Paris
1 Huile de colza
1 Sel
1 Poivre
0.25 c. à café Cumin (en poudre)