Pommes farcies à la cassonade et aux speculoos

Laver et essuyer les pommes.

Couper les pommes aux deux-tiers de leur hauteur et les évider à l'aide d'un vide pomme.

Mixer les spéculos, les mélanger au beurre pommade et à la cassonade.

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Farcir les pommes avec le mélange speculos-cassonade.

Les placer dans un plat avec un verre d'eau froide, poser les chapeaux à côté des pommes.

Faire cuire au four pendant 20 minutes.

Sortir du four, arroser avec le jus de cuisson. Remettre les chapeaux sur chaque pomme et servir chaud.