Salades

Coleslaw d'automne

  • 1h25
    Temps total
  • 25 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 1h
    Repos
  • 289
    Calories
Étape 1
Préparation des fruits et des légumes
1
Couper le citron. Presser son jus et le mettre dans un saladier.
2
Laver la pomme, la couper en quatre, retirer les pépins. Détailler la chair en petits batonnets et la mettre dans le saladier. Mélanger pour que le jus de citron recouvre les pommes.
3
Eplucher et émincer très finement l'oignon.
4
Laver la carotte, la courgette et les raisins.
5
Eplucher la carotte. Couper le pédoncule de la courgette.
6
Râper la courgette et la carotte. Les mettre dans le saladier.
7
Hacher les cerneaux de noix au couteau.
8
Mélanger tous ces ingrédients ensemble.
Étape 2
Préparation de la sauce
1
Fouetter la crème fraîche, la moutarde, l'huile de noix et le sel dans un bol à part.
Étape 3
Dressage
1
Verser la sauce sur la salade, mélanger et laisser au réfrigérateur une heure avant de déguster.
Ingrédients
pour 4 personnes
200 g Courgette
100 g Carotte(s)
1 Pomme(s)
100 g Raisin noir
50 g Noix (cerneau)
1 Oignon(s)
1 Citron(s)
50 g Crème fraîche épaisse
1 c. à café Moutarde
3 c. à soupe Huile de noix
1 Sel