Petits gâteaux

Croissants de lune aux noisettes

  • 3h30
    Temps total
  • 20 min
    Préparation
  • 10 min
    Cuisson
  • 3h
    Repos
  • 548
    Calories
Étape 1
Préparation des croissants de lune aux noisettes
1
Dans un saladier, mélanger grossièrement le beurre, le sucre, les jaunes d’œufs et l'extrait de vanille à l'aide d'une cuillère en bois.
2
Ajouter la farine et la poudre de noisettes.
3
Travailler à la main afin d'obtenir une pâte homogène.
4
Former une boule de pâte et l'envelopper de film alimentaire.
5
La réserver au réfrigérateur pendant 3 heures.
6
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
7
Prendre des morceaux de pâte pour former des boudins épais de 5 cm de long.
8
Façonner les boudins pour en faire des croissants de lune et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
9
Faire cuire 10 à 15 minutes.
Étape 2
Dressage
1
Les sortir du four et les plonger dans un bol rempli de sucre glace.
2
On peut attendre quelques minutes avant de les enrober de sucre glace car trop chauds, ils seront alors moins fragiles.
3
Déguster tièdes ou froids.
Ingrédients
pour 6 personnes
250 g Farine
120 g Noisette(s) en poudre
50 g Sucre semoule
180 g Beurre
2 unité(s) entière(s) Jaune(s) d'oeuf
1 c. à café Extrait de vanille
1 Sucre glace