Légumes variés

Courge spaghetti farcie

  • 1h05
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 50 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 115
    Calories
Étape 1
Cuisson de la courge spaghetti
1
Couper la courge spaghetti en deux en commençant par le bas de la courge.
2
Evider la courge de ses pépins.
3
Disposer les moitiés de courge, face vers le haut, sur une plaque de four et les recouvrir d'un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
4
Faire cuire à 180°C(Th.6) pendant 30 à 40 minutes selon la taille de la courge.
5
La courge est cuite lorsque sa chaire devient tendre.
6
A l'aide d'une fourchette, détacher la chair des parois de la courge.
Étape 2
Préparation de la farce
1
Eplucher et émincer finement l'oignon.
2
Le faire dorer quelques instants dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
3
Ajouter les tomates concassées, le sucre, le sel et le poivre.
4
Laisser chauffer 5 à 10 minutes sur feu moyen.
5
Napper les moitiés de courge de farce à la tomate et saupoudrer de gruyère râpé.
6
Faire gratiner au four pendant 10 minutes.
Étape 3
Dressage
1
Sortir du four. Parsemer de feuilles de basilic et servir chaud.
Ingrédients
pour 4 personnes
1 Courge(s) spaghetti
50 g Tomate(s) pelée(s) en boîte
30 g Gruyère râpé
0.5 Oignon(s)
3 tige(s) Basilic
1 c. à café Sucre semoule
1 Huile d'olive
1 Sel
1 Poivre