Marbré au thé matcha et au chocolat

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6).

Blanchir les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine tamisée et la levure. Mélanger.

Ajouter le beurre préalablement fondu au four micro-ondes.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au four micro-ondes.

Diviser la pâte en deux parties, mettre un tiers dans un saladier et les deux tiers dans un autre.

Ajouter le thé dans le saladier contenant un tiers de la pâte et le chocolat dans le saladier contenant les deux autres tiers.

Beurrer un moule à cake si celui ci n'est pas en silicone.

Verser en alternance une couche de préparation au chocolat, une couche de préparation au thé vert. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des préparations.

Mélanger à peine à l'aide d'un manche de cuillère.

Marquer le milieu du cake avec la pointe d'un couteau afin que pendant la cuisson il s'ouvre en son centre.

Placer au four pendant 40 minutes environ.

Pour vérifier la cuisson, planter une lame d'un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de démouler. Servir froid.

Ce cake se conserve quelques jours. Il suffit de l'emballer dans du film alimentaire afin de conserver son moelleux.