Gâteau fondant noisettes et citron

Zester le citron et récupérer la moitié du jus.

Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes ou au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger au batteur les œufs, le sucre et la crème liquide.

Ajouter la farine, la levure et la poudre de noisettes et mélanger.

Ajouter les zestes du citron et son jus.

Verser le beurre tiède et mélanger vigoureusement afin d'obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule à manqué.

Faire cuire le gâteau au four pendant 30 à 45 minutes à 180°C (Th.6).

Réserver au frais et le sortir 15 minutes avant de servir.