Agneau

Wok d'agneau aux petits légumes

  • 25 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 10 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 322
    Calories
Étape 1
Préparation du wok d'agneau aux petits légumes
1
Éplucher et émincer l'oignon.
2
Préparer et émincer les poivrons.
3
Plus ils seront coupés fin, plus leur cuisson sera rapide.
4
Émincer finement l'agneau à l'aide d'un couteau éminceur.
5
Mettre le wok sur feu vif avec une cuillère à soupe d'huile.
6
Quand elle fume, ajouter l'oignon et les poivrons émincés.
7
Faire revenir les poivrons cinq minutes.
8
Ajouter l'agneau, assaisonner de poivre, remuer et laisser cuire deux minutes.
9
Ajouter la sauce soja, les tomates cerises, remuer et laisser cuire une minute.
10
La sauce soja est assez salée, goûter avant d'ajouter du sel.
Étape 2
Dressage
1
Déposer les lamelles d'oignons et de poivrons au fond d'assiettes ou de bols.
2
Dresser quelques morceaux de viande puis déposer encore quelques poivrons.
3
Décorer avec les tomates cerises et servir.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le wok d'agneau aux petits légumes
500 g Gigot(s) d'agneau
4 Poivron(s)
1 Oignon(s)
4 Tomate(s) cerise
2 c. à soupe Sauce soja
1 c. à soupe Huile d'olive
1 Poivre