Gâteaux et desserts au chocolat

Petits pots chocolat-quinoa

  • 1h35
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 30 min
    Cuisson
  • 1h
    Repos
  • 319
    Calories
Étape 1
Préparation des petits pots de quinoa au chocolat
1
Rincer le quinoa à grandes eaux.
2
Le quinoa contient de la saponine, c'est en le rinçant qu'on lui ôte son amertume.
3
Dans un casserole, faire bouillir le lait avec le sucre.
4
Verser le quinoa.
5
Faire cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes jusqu'à absorption complète de lait.
6
Hors du feu, couvrir et laisser le quinoa gonfler pendant quelques minutes.
7
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
8
Verser le chocolat fondu sur le quinoa et mélanger.
9
Verser dans des petits pots et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
10
Pour une préparation la veille, les sortir 30 minutes avant de les déguster.
Ingrédients
pour 4 personnes
120 g Quinoa
40 cl Lait demi-écrémé
100 g Chocolat noir
30 g Sucre semoule