Riz

Boulettes de riz, poivron et feta

  • 50 min
    Temps total
  • 20 min
    Préparation
  • 30 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 343
    Calories
Étape 1
Préparation des boulettes de riz, poivron et fêta
1
Faire cuire le riz selon ce qui est indiqué sur le paquet.
2
Eplucher et émincer finement l'oignon.
3
Préparer et émincer le poivron en petits dés.
4
Laver et monder les tomates, les couper en petits dés.
5
Faire revenir l'oignon, la tomate et le poivron dans une poêle avec de l'huile d'olive.
6
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une compotée.
7
Laisser refroidir.
8
Dans un saladier, écraser la feta à la fourchette.
9
Verser le riz, la compotée de tomates et la farine puis mélanger à la cuillère en bois.
10
Saler, poivrer et mélanger le thym.
11
A la main, former des petites boulettes de pâte et enrober ces boulettes de chapelure.
12
Disposer les boulettes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
13
Faire cuire une dizaine de minutes à 180°C (Th.6).
Ingrédients
pour 4 personnes
160 g Riz Blanc
1 Poivron(s)
3 Tomate(s)
150 g Feta
0.5 Oignon(s)
2 c. à soupe Farine
50 g Chapelure
1 c. à café Thym
1 Sel
1 Poivre
1 Huile d'olive