Soupes chaudes

Soupe d'orge perlé

  • 40 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 30 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 87
    Calories
Étape 1
Préparation des ingrédients
1
Peler l'oignon, piquer les clous de girofle dans la chair.
2
Eplucher les carottes et les couper en petits dés.
3
Retirer le vert du poireau ainsi que l'extrémité.
4
Couper le blanc en rondelles fines.
Étape 2
Cuisson de la soupe
1
Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition.
2
Ajouter les carottes, le poireau, l'oignon piqué de clous de girofle, les feuilles de laurier et l'orge perlé.
3
Faire cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.
4
Retirer le laurier et l'oignon. Ajouter le persil et servir bien chaud.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour la soupe
4 c. à soupe Orge perlé
1 litre(s) Bouillon de légumes
2 Carotte(s)
1 Poireau
1 c. à soupe Persil plat
1 Oignon(s)
4 unité(s) entière(s) Clou(s) de girofle
2 feuille(s) Laurier