Autres volailles

Coquelet rôti

  • 1h
    Temps total
  • 5 min
    Préparation
  • 45 min
    Cuisson
  • 10 min
    Repos
  • 411
    Calories
Étape 1
Préparation des ingrédients
1
Peler la gousse et la couper en deux. Retirer le germe.
2
Frotter le peau du coquelet avec la gousse d'ail et la mettre dans le croupion.
3
Enduire la peau du coquelet de beurre.
4
Saler généreusement et poivrer.
Étape 2
Cuisson du coquelet
1
Mettre le coquelet dans un plat.
2
Faire cuire dans le four préchauffé à 180°C (Th.6) pendant 45 minutes.
3
Sortir du four et laisser reposer le coquelet 10 minutes avant de le couper et servir.
Ingrédients
pour 2 personnes
500 g Coquelet
1 Beurre
1 Gousse(s) d'ail
1 Sel
1 Poivre