Glaces

Sorbet citron vert et fruits frais rafraîchis au rhum

  • 1h25
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 10 min
    Cuisson
  • 1h
    Repos
  • 103
    Calories
Étape 1
Préparation du sorbet
1
Peler les fruits. Les couper en petits dés et les mettre dans un saladier.
2
Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sucre, le rhum et la vanille.
3
Laisser réduire de moitié.
4
Presser le citron et ajouter le jus au sirop.
5
Verser le sirop sur les fruits et laisser macérer au réfrigérateur au moins 1 heure.
Étape 2
Dressage
1
Répartir les fruits dans les verrines. Ajoutez une boule de sorbet puis une feuille de menthe
2
Ajouter une boule de sorbet.
Ingrédients
pour 4 personnes
2 Kiwi(s)
1 Mangue
1 Citron(s) vert(s)
1 c. à soupe Rhum
300 ml Eau
30 g Sucre roux
0.2 dl Sorbet
1 c. à café Extrait de vanille