Muffins au thé matcha

Préchauffer le four à 160°C (Th.5-6).

Dans un saladier, mélanger le thé matcha en poudre et la crème liquide, laisser reposer.

Dans un autre récipient, blanchir les œufs avec le sucre.

Ajouter le mélange crème/thé, mélanger à nouveau.

Ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger.

Bien fouetter pour obtenir une pâte lisse sans grumeau.

Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent.

Verser le mélange dans les moules à muffins.

Remplir les moules à muffins au 3/4 car ils gonflent à la cuisson.

Laisser cuire pendant une trentaine de minutes en surveillant la cuisson.

Varier le temps de cuisson selon la taille des moules.