Entrées chaudes au fromage

Beignets de mozzarella

  • 25 min
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 15 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 477
    Calories
Étape 1
Préparation des ingrédients
1
Couper la mozzarella en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
2
Égoutter les tranches sur du papier absorbant.
3
Dans une assiette creuse, mettre la chapelure.
4
Dans une seconde assiette creuse, verser la farine, du sel et du poivre. Mélanger.
5
Dans une troisième assiette creuse, battre les œufs à l'aide d'une fourchette.
Étape 2
Cuisson des beignets et dressage
1
Paner chaque tranche de mozzarella dans la farine, l'œuf, et la chapelure. Remettre dans l'œuf une seconde fois et terminer à nouveau dans la chapelure.
2
Faire chauffer un bon fond d'huile dans la poêle.
3
Pour vérifier la température de l'huile, plonger un petit morceau de pain. S'il grésille, l'huile est assez chaude.
4
Frire les beignets de mozzarella, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
5
Une fois cuits, les sortir à l'aide d'un écumoire et les égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant.
6
Déguster immédiatement.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour les beignets de mozzarella
300 g Mozzarella
2 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
80 g Chapelure
50 g Farine
50 cl Huile pour friture
1 Sel
1 Poivre