Verrines

Verrines de panna cotta à la betterave

  • 2h15
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 0
    Cuisson
  • 2h
    Repos
  • 172
    Calories
Étape 1
Les étapes
1
Couper la betterave en petits dés et la mixer.
2
Il faut obtenir une consistance lisse, ne pas hésiter à ajouter un tout petit peu d'eau si c'est un peu pâteux.
3
Mettre la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
4
Faire chauffer la crème, quand elle bout la retirer du feu.
5
Essorer la gélatine et l'ajouter à la crème.
6
Ajouter la purée de betterave.
7
Si on souhaite obtenir un mélange complètement lisse, passer le mélange au chinois.
8
Verser dans les verrines et réserver au frais 2 heures.
Ingrédients
pour 4 personnes
150 g Betterave(s) rouges(s) cuite(s)
20 cl Crème liquide (fleurette)
4 g Feuille de gélatine